山药蒸南风肉食材：毛豆100g、南风肉10片、盐2g、鸡粉2g、山药1根、菜籽油60ml、葱花30g。做法：1.山药去皮切段。2.南风肉:南风肉切片，2毫米左右为佳。3.毛豆油煸保持翠绿:锅中加30ml(2调羹)菜籽油，下毛豆、2g盐和2g鸡粉，煸熟。4.盘中摆入山药和南风肉，旁边倒入毛豆，蒸12分钟。然后撒上30g(2调羹)葱花，浇30ml(2调羹)热油激发香味即可。
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